Hozzávalók:
- Avokádó krém:
- 1 érett avokádó
- 1 paradicsom
- 1/2 lilahagyma (vagy újhagyma)
- Só, bors
- Majonéz (opcionális)
- Citromlé (opcionális)
- Tojásos tortilla:
- 2 tojás
- 1 tortilla lap
- Só, bors
- Olívaolaj (vagy más sütéshez alkalmas olaj)
Elkészítés:
- Avokádó krém:
- Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
- Villával vagy krumplinyomóval törd össze az avokádót.
- A paradicsomot és a lilahagymát vágd apró kockákra, majd add az avokádóhoz.
- Ízlés szerint adj hozzá sót, borsot, és ha szeretnéd, egy kevés majonézt vagy citromlevet a krémesebb állagért és ízért. Keverd össze alaposan.
- Tojásos tortilla:
- A tojásokat verd fel egy tálban, sózd és borsozd.
- Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olajat.
- Öntsd a felvert tojást a serpenyőbe, és hagyd, hogy az alja megszilárduljon.
- Óvatosan csúsztasd rá a tortilla lapot a tojásra, és nyomkodd le, hogy jól összekapcsolódjanak.
- Süsd még egy-két percig, amíg a tojás teljesen átsül.
- Tálalás:
- Csúsztasd a tojásos tortillát egy tányérra.
- Kend meg az avokádó krémmel.
- Tekerd fel a tortillát, és élvezd!
Tippek:
- Ha csípősebben szereted, adj hozzá az avokádó krémhez egy kevés chili pelyhet vagy apróra vágott chili paprikát.
- A tortillát megtöltheted más zöldségekkel is, például salátával, uborkával vagy paprikával.
- A tojásos tortillát megszórhatod reszelt sajttal is, mielőtt feltekered.
- Ha nincs otthon tortilla lap, használhatsz helyette pitakenyeret vagy akár teljes kiőrlésű kenyeret is.
Jó étvágyat!
